Inspired & Creative Content Creator พื้นที่รวมคอนเทนต์ว่าด้วยความคิดสร้างสรรค์และพลังของคนรุ่นใหม่

Taste of the Mountain

สโมสรอ่างขาง

ผักผลไม้เมืองหนาวสดๆ ผลผลิตสถานีเกษตรหลวงอ่างขางทั้งหมดเสิร์ฟที่นี่ เมนูต่างๆ สับเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล ทั้งเมนูฝรั่ง ไทย จีนยูนนาน ไปจนถึงเมนูท้องถิ่นของชาวเขา เช่น ไก่อุ๊ป น้ำพริกอ่างขาง เห็ดพอร์ทาเบลโลคั่วกับผักท้องถิ่น หรือสลัดผักเป็ดอี้เหลียงรมควัน ตามด้วยของหวานส่งตรงจากแปลงปลูกอย่างพี้ชลอยแก้ว และอะโวคาโดกะทิที่หวานหอมลงตัว ในฤดูกาลอื่นอาจเสิร์ฟซี่โครงหมูตุ๋นรูบาร์บ ยำสตรอว์เบอร์รี่สด ปลาเทราต์ทอดกระเทียม หรือจานเด็ดอื่นๆ จากผักและเนื้อสัตว์ปลอดภัยที่ทางโครงการผลิตเอง เป็นสโมสรสร้างสรรค์ความอร่อย สะอาด และตอบโจทย์แฟนคลับโครงการหลวงอย่างแท้จริง

เปิดทุกวัน
07.30 – 20.30น. (เปิดให้บริการเครื่องดื่มถึง 22.00 น.)
ที่ตั้ง
:
สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง ม.5 ต.แม่งอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
โทรศัพท์
: 053-969-476-78 ต่อ 114

ร้านเจ๊เหมย บ้านยาง อาหารจีนยูนนาน

สูดอากาศเย็นสดชื่นบนภูเขาให้เต็มปอดแล้วอย่าลืมซดน้ำซุปสุกี้ร้อนๆ ตำรับยูนนานของร้านเจ๊เหมยให้เต็มคำ หม้อสุกี้ยักษ์ของที่นี่เขามีส่วนประกอบถึง 9 ชั้น ตั้งแต่ผักกาดเจ้าหม่อม ไก่กระดูกดำ หน่อไม้จีน เผือก ฟองเต้าหู้ แฮมยูนนาน หมูชุบแป้งสมุนไพร ลูกชิ้นปั้น และไข่ม้วนทรงเครื่องด้านบนสุด แถมด้วยบุฟเฟต์ผักตามฤดูกาลที่เติมได้ไม่อั้น คีบความอร่อยจากหม้อได้ไม่ยั้ง แถมยังมีจานเล็กจานน้อยที่ไม่ธรรมดา เช่น เห็ดหอมอบซีอิ๊ว เคาหยก หมั่นโถว ขาหมูยูนนาน ยำผักโอซุ่น ผัดไก่ดำ และหมูพันปี ความอลังการทั้งหมดนี้ทำให้อิ่มสบายท้องและตราตรึงในความทรงจำแน่นอน

เปิดทุกวัน
8.00 – 21.00 น.
ที่ตั้ง
: 117ม.12
ต.แม่งอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
โทรศัพท์
: 081-366-3010

ร้านขาหมูกรอบ-ไก่ย่าง บ้านสันมะเฟือง

หากเลี่ยนขาหมูยูนนานที่มีให้ชิมหลายร้านในย่านนี้ ลองเปลี่ยนมาเป็นขาหมูกรอบตำรับเชลล์ชวนชิมแห่งบ้านสันมะเฟือง ก็จะได้อีกอรรถรสที่กรุบกรอบและอร่อยเกินใคร ขาหมูชิ้นใหญ่ของร้านนี้หอม กรอบ เต็มปากเต็มคำที่สุด แถมไม่เลี่ยนชวนเอียนอย่างที่นึกหวั่น ยิ่งกินคู่กับลาบปลาเพี้ยและต้มขมปลาที่นำหัวและเครื่องในปลามาปรุงให้กลมกล่อม แนมกับผักท้องถิ่นที่แมตชิ่งกับลาบแล้วยิ่งเข้ากัน สมกับเป็นร้านที่สั่งสมประสบการณ์มาหลายปี จนต้องสั่งขาหมูอีกชุดใหญ่ไปอร่อยต่อที่บ้านให้ไม่เสียเที่ยว

เปิดทุกวัน
10.00 – 16.30น.
ที่ตั้ง
:
115 โชตนา เชียงใหม่
(ริมถนนโชตนาก่อนถึงโรงเรียนฝางชนูปถัมภ์) ม.10 ต.แม่สูน
อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
โทรศัพท์
: 053-346-846,
081-882-5589

ร้านข้าวต้มกลางเวียง

ข้าวต้มอุ่นๆ
และกับข้าวง่ายๆ สารพัด
ให้บรรยากาศเหมือนบ้านอบอุ่นจนร้านข้ามต้มกลางเวียงมีลูกค้ามาเยือนไม่ขาด
หลังบานเฟี้ยมไม้สีสันสดใสในร้านริมถนน มีเมนูเด็ดๆ เช่น เต้าหู้-เลือดพะโล้ ผัดยอดฟักแม้ว ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน
หมูสับผัดหนำเลี้ยบ ผัดกะเพราขาหมู และเข่าลอยหรือข้อไก่รวน
แต่ละจานใช้วัตถุดิบสดใหม่ มอบรสชาติกำลังดีจนจ้วงข้าวต้มสีดอกอัญชันตามได้เพลินไม่รู้เบื่อ
เหมาะเป็นมื้อสุดท้ายของวันที่แสนประทับใจ

เปิดทุกวัน
16.30 – 24.00น.
ที่ตั้ง
: 29 (ตรงข้ามร้าน ช.แฟชั่น)
โค้งเจ๊ทา (ทางไปแม่อาย) ม.3 ต.เวียง อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
โทรศัพท์
: 081-531-8307

ร้านสุกี้เนี้ยบ

เก่งมาจากไหน ก็แพ้รสชาติสุกี้แสนเฉียบขาดของป้าเนี้ยบ-ยุพิน
ระตะเจริญ ที่เปลี่ยนหน้าบ้านให้กลายเป็นร้านอาหารเล็กๆ ราคาย่อมเยามากว่า 25 ปี หลังเปิดร้านสุกี้ที่เพชรบูรณ์ร่วมกับเพื่อน
ป้าเนี้ยบตัดสินใจกลับมาเปิดครัวที่บ้าน ออกแบบเมนูอาหารอร่อยสะอาดสูตรเฉพาะ
ทั้งสุกี้ ราดหน้า ข้าวราดต่างๆ ที่ไม่เหมือนใคร เช่น ข้าวหมูกระเทียมแนมด้วยผัดผักบุ้ง
หรือสุกี้แห้งไก่ที่นำไก่ไปชุบไข่ลงทอดร้อนๆ ก่อนโปะหน้าชาม แถมด้วยน้ำจิ้มสุกี้รสเลิศโขลกสมุนไพร ข่า
ตะไคร้ หอม กระเทียม ขิง ครบเครื่องเสมือนเครื่องแกงแล้วผัดแห้ง หอมเผ็ดเด็ดดวงจนอยากกลับไปชิมซ้ำให้หนำใจ

เปิด 08.00 – 14.30 น.หยุดเฉพาะวันอาทิตย์
ที่ตั้ง
:
137
ถ.สวนดอก ต.เวียง อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
โทรศัพท์
: 053-452-948

“เคล็ดลับเราก็ไม่มีอะไร เราก็ทำให้มันได้มาตรฐาน ให้มันสะอาด น่าทาน เวลามีแขกมาเราก็ต้องต้อนรับ บางทีเราปิดร้านแล้ว ก็ต้องทำให้เขาทาน ไม่ปฏิเสธ อุตส่าห์มาตั้งไกล เราเป็นเจ้าบ้านก็อยากต้อนรับให้ดีที่สุด”

ยุพิน ระตะเจริญ
เจ้าของร้านสุกี้เนี้ยบและเจ้าบ้านชาวฝาง

ภาพ มณีนุช บุญเรือง

อ่านเรื่องราวดีๆ ส่งตรงจากสถานีเกษตรหลวงอ่างขางและพื้นที่ข้างเคียงแบบเต็มๆ ได้ที่ด้านล่างเลย

Author

ภัทรียา พัวพงศกร

นักสะสมตั๋วละครเวทีและสูจิบัตร ยามว่างรับจ้างเขียนบทความ, ละครเวที, ละครทีวี, และทำงานผ่านเน็ตวันละหลายชั่วโมง

มณีนุช บุญเรือง

ช่างภาพสาวจากเชียงใหม่เจ้า นอนไว ตื่นเช้า และชอบสะดุ้งมาตอบไลน์ตอนตีหนึ่ง รักงานแฮนด์เมด สินค้ามือสองและของพื้นเมือง มีความตั้งใจเก็บเงินเพื่อซื้อตู้เย็น

Related Posts

x

ขอบคุณที่สมัครใช้บริการ
E-Newsletter ของ a day
กรุณาเช็คอีเมลของคุณ
เพื่อเปิดใช้งานได้เลย :-)

Thank you for joining our community.
Please check your e-mail
to activate our E-Newsletter.
Enjoy! :-)