Wonderwall | the Kaffebar #26

หลายคนคงรู้จักและคุ้นชื่อของ Wonderwall | the Kaffebar คาเฟ่น่ารักในซอยสุขุมวิท
31 อยู่บ้าง สาขานี้คือสาขาที่สอง
เพิ่งเปิดใหม่อยู่ในโครงการ A square ซอยสุขุมวิท 26 ร้านตั้งอยู่ริมถนน
ภายนอกร้านเป็นอาคารปูนเปลือยอยู่ท่ามกลางต้นไม้ดูร่มรื่น หน้าต่างกระจกใสรอบด้าน
มองเห็นบรรยากาศภายในร้านเชิญชวนให้เข้าไปนั่งหลบแดด หาอะไรเย็นๆ ดื่ม

ภายในสว่างแต่ไม่ร้อนเหมือนด้านนอก
เรายืนอ่านเมนูของร้านที่หน้าเคาน์เตอร์ ไล่ชื่อหาเมนูเครื่องดื่มเย็นเพื่อลดความร้อนจากอากาศด้านนอก
ยืนตัดสินใจเลือกอยู่นานจนได้สนทนากับ พี่นอย-ยิหวา ภูสีห์รัตน์
หนึ่งในหุ้นส่วนของร้าน พี่นอยแนะนำลาเต้เย็น
พร้อมอธิบายเกี่ยวกับกาแฟของร้านให้เราฟัง

“เมนูของร้านจะเป็น traditional coffee เหมือนที่คนทั่วไปรู้จัก อย่างเช่น
เอสเพรสโซ ลาเต้ อเมริกาโน แต่ที่อยากแนะนำคือตัวของเมล็ดมากกว่า
เมล็ดกาแฟที่ใช้กับเมนู espresso based ของที่ร้านจะใช้เมล็ดกาแฟ
house blend ที่ชื่อ Wonderwall Blend ทำขึ้นพิเศษสำหรับการเปิดสาขานี้ด้วย
ส่วนเมล็ดที่ใช้กับกาแฟแบบ filter ที่นี่จะใช้กาแฟจากหลากหลายแหล่งที่มาและโรงคั่ว
ตั้งใจจะให้มีการหมุนเวียนเมล็ดจากที่ใหม่ๆ มาให้ลองทุกๆ อาทิตย์ และอีกไม่นานก็จะเพิ่มเมนูกาแฟที่ทำเป็นค็อกเทลเพิ่มเข้ามาเป็นอีกรูปแบบหนึ่งด้วย

ส่วนใครที่เน้นของที่ทานคู่กับกาแฟ นอกจากเค้ก ครัวซองต์ และคิชชิ้นใหญ่ดูน่ากิน
ที่เราเห็นวางเรียงอยู่ในตู้แล้ว ที่ร้านกำลังจะเพิ่มเมนูสไตล์คาเฟ่ฟู้ดอย่าง
เฟรนช์โทสต์ วาฟเฟิล และเบอร์เกอร์ ในเร็วๆ นี้ด้วยนะ

เราสังเกตเห็นรายละเอียดที่สนุกของการตกแต่งร้าน เช่นการเลือกใช้โต๊ะ
เก้าอี้ และโซฟาหลากหลายแบบ โคมไฟรูปทรงต่างกัน พื้นผิวและสีของผนังแต่ละมุมก็ใช้วัสดุตกแต่งแตกต่างกันไป
ตั้งแต่กระเบื้องลายกริดสีขาว จนถึงผนังสีเขียวอมเทาดูผ่อนคลาย
บางมุมติดกระจกใสรับแสงธรรมชาติและร่มเงาต้นไม้จากด้านนอกเพิ่มความอบอุ่นให้กับร้าน
ทำให้แต่ละมุมในร้านมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำกัน ใครชอบถ่ายรูปคาเฟ่น่าจะรู้สึกสนุกเลยล่ะ

พี่นอยเล่าว่า “เราตั้งใจให้การตกแต่งร้านสอดคล้องกับที่ตั้งและกลมกลืนกับสิ่งแวดล้อม ทั้ง 2 สาขาเลยค่อนข้างแตกต่างกันในเรื่องของการตกแต่ง
อย่างสาขาแรกตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 31 ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัย
เลยตกแต่งให้ร้านมีความอบอุ่น สบายๆ เหมือนบ้าน ส่วนสาขาใหม่เนื่องจากเห็นว่ารอบๆ
ร้านมีต้นไม้อยู่เยอะมาก เลยตั้งใจให้ร้านกลมกลืนไปกับธรรมชาติ
มีกระจกใสรอบด้านเพื่อให้มองเห็นต้นไม้ และให้แสงธรรมชาติเข้ามาในร้านด้วย มีความแตกต่างจากสาขาแรกในคอนเซปต์การตกแต่ง
แต่ก็ยังให้รู้สึกว่าคาเฟ่เป็นเพื่อนบ้าน ให้คนแถวๆ
นั้นมานั่งพักผ่อนได้แบบรู้สึกเป็นกันเอง”

ช่วงนี้เป็นช่วง soft opening และในวันอาทิตย์ที่ 15 พฤษภาคมนี้จะมีปาร์ตี้เปิดร้านเล็กๆ เมนูเครื่องดื่มครบ
ใครว่างลองแวะไปนั่งเล่นดูนะ

Wonderwall | the Kaffebar #26

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 07.30 – 19.00 น.
Facebook | Wonderwall | The Kaffebar

Map

AUTHOR