ริมฝั่งแม่น้ำกก พื้นที่ซึ่งเคยเป็นบ้านของตระกูลคหบดีเก่าแก่ของเชียงราย วันนี้ได้กลายเป็น คหวดี เชียงราย, คิวริโอ คอลเล็กชัน บาย ฮิลตัน (Kahavadi Chiang Rai, Curio Collection by Hilton) โรงแรมแรกของเครือฮิลตันในภาคเหนือของประเทศไทย ที่เป็นจุดหมายปลายทางระดับโลกแห่งใหม่ของนักเดินทางสายลักชัวรี ด้วยงานออกแบบที่นำเรื่องราวของบ้าน ‘คหบดี’ พ่อค้าล้านนาริมน้ำในอดีตให้กลายเป็นสถาปัตยกรรมร่วมสมัย ผสานงานหัตถกรรมและศิลปะพื้นถิ่นไว้ในทุกรายละเอียด ภายใต้มาตรฐานการบริการระดับโลกของฮิลตันและแบรนด์ Curio Collection by Hilton ที่ให้คุณค่ากับการถ่ายทอดเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่
คำว่า คหวดี ได้รับแรงบันดาลใจมาจากคำว่า คหบดี (พ่อค้าผู้มั่งคั่ง) และ วดี (คฤหาสน์หรือเรือนที่ล้อมรอบด้วยกำแพงอันมั่นคง) คหวดี จึงเป็นเรื่องเล่าของการเดินทางพ่อค้าผู้มั่งคั่ง สถานที่ที่เรื่องราว รสชาติ และวัฒนธรรม ทุกพื้นที่ในโรงแรมจึงสืบทอดวิถีเรือนพ่อค้าผู้มั่งคั่ง ชุมชนอบอุ่นใจกลางเชียงราย ที่นี่คือพื้นที่ที่ผู้คนได้มาพบปะกัน
คุณอเล็กซานดรา เมอร์เรย์ (Alexandra Murray) รองประธานระดับภูมิภาคและหัวหน้าฝ่ายภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เครือโรงแรมฮิลตัน กล่าวว่า “นอกเหนือจากด้านการเติบโตของฮิลตันในประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แล้ว การเลือกเชียงรายเป็นที่ตั้งของ Curio Collection by Hilton ครั้งนี้สอดคล้องกับทิศทางที่อุตสาหกรรมท่องเที่ยวระดับโลกกำลังเคลื่อนไปในปัจจุบัน ที่กำลังมองหาประสบการณ์ที่มีความหมายและเชื่อมโยงกับเรื่องราวของพื้นที่อย่างแท้จริง”
งานวิจัยของ Oxford Economics ระบุว่า นักเดินทางกว่า 72% เลือกใช้จ่ายไปกับกิจกรรมท้องถิ่นมากกว่าการท่องเที่ยวแบบเดิม โดยเฉพาะกลุ่ม Millennials และ Gen Z ที่ให้ความสำคัญกับความหมายและประสบการณ์เฉพาะตัว และวัฒนธรรมท้องถิ่นที่จับต้องได้ ทำให้เมืองรองที่เคยถูกมองข้าม จึงกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่แบรนด์โรงแรมระดับโลกกำลังให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่ง Kahavadi Chiang Rai เข้ามาตอบรับโอกาสในตลาดนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณเทอร์ลีน เซอเลนเธอร์ (Terryn Schlenther) ผู้จัดการทั่วไปโรงแรม คหวดี เชียงราย, คิวริโอ คอลเล็กชัน บาย ฮิลตัน เผยว่า “เราได้รับการตอบรับที่ดีมากตั้งแต่ช่วง soft opening เมื่อเริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคมที่ผ่านมา มีผู้เข้าพักแล้วกว่า 2,000 ราย และห้องพักเต็มแทบทุกสุดสัปดาห์ สะท้อนให้เห็นว่าเชียงรายมีดีมานด์จากนักเดินทางที่มองหาที่พักระดับนี้อยู่จริง เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกเพิ่มขึ้นหลังจากนี้ พร้อมส่งต่อประสบการณ์ที่เชื่อมโยงกับเรื่องราวของเชียงรายอย่างแท้จริงให้กับทุกคน”
เบื้องหลังความสำเร็จในการถ่ายทอดเรื่องราวของบ้าน “คหบดี” พ่อค้าล้านนาริมน้ำในอดีต สู่ไลฟ์สไตล์รีสอร์ตระดับ
ลักชัวรี คือฝีมือการออกแบบของ P49 Design สตูดิโอสถาปัตกรรมชั้นนำของไทย ที่สอดแทรกภูมิปัญญาและงานฝีมือแบบล้านนาไว้ในทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่โครงสร้างเรือนไม้ การจัดวางพื้นที่ให้เปิดรับธรรมชาติและสายน้ำ ไปจนถึงการเลือกใช้วัสดุท้องถิ่นและงานหัตถกรรมพื้นถิ่น ให้ผู้เข้าพักทั้ง 167 ห้อง ตื่นมาพร้อมแสงแรกของวันที่สาดกระทบผิวน้ำแม่น้ำกก ในบรรยากาศเหมือนได้กลับมาเยือน “บ้าน” ของครอบครัวคหบดีเก่าแก่อีกครั้ง
โดยคุณอังคณา จิตรสกุลผู้อำนวยการโครงการ ฝ่ายตัวแทนเจ้าของโครงการ โรงแรมคหวดี เชียงราย คิวริโอ คอลเล็กชัน บาย ฮิลตัน มองว่าการเปิดตัวครั้งนี้มีความหมายมากกว่าการเปิดโรงแรมใหม่ “Kahavadi Chiang Rai คือโอกาสในการสนับสนุนเศรษฐกิจท้องถิ่น ตั้งแต่การสร้างอาชีพให้คนในพื้นที่ไปจนถึงการทำงานร่วมกับช่างฝีมือและศิลปินท้องถิ่น ถือเป็นการเพิ่มคุณค่าและสร้างพื้นที่ให้งานศิลปะและงานหัตถกรรมล้านนาได้ไปสู่สายตานักเดินทางจากทั่วโลก ยิ่งไปกว่านั้น เรามุ่งหวังว่าการร่วมมือกับแบรนด์โรงแรมระดับโลกอย่างฮิลตันในครั้งนี้ จะเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยผลักดันความงดงามของเชียงรายได้เป็นที่รู้จักในระดับสากล”
สำหรับ Kahavadi Chiang Rai แล้ว อาหาร ถือเป็นประตูบานแรกสู่การเข้าถึงไลฟ์สไตล์และวัฒนธรรมของพื้นที่ วิสัยทัศน์นี้ถูกสะท้อนผ่านประสบการณ์การรับประทานอาหารทั้ง 3 แห่งของโรงแรม ได้แก่ Larderley (ลาร์เดอร์ลีย์) ห้องอาหารนานาชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการแบ่งปันเมนูอาหารผ่าน “ปิ่นโต”, Tasabiang (ท่าเสบียง) ห้องอาหารริมน้ำ นำเสนออาหารเหนือรสชาติต้นตำรับจากวัตถุดิบท้องถิ่น และสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน และ The Ledger (เดอะ เลดเจอร์) บาร์แห่งเดียวของโรงแรม นำแนวคิดมาจากสมุดบัญชีของพ่อค้าในอดีต รังสรรค์เมนูเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางของรสชาติ วัตถุดิบ และความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่เกิดขึ้นในภูมิภาคนี้ นอกจากนี้ ยังมีบริการ eForea Spa กับศาสตร์การนวด “ตอกเส้น” ภูมิปัญญาบรรเทาความตึงเครียดของกล้ามเนื้อแบบล้านนาที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน
อีกทั้งกิจกรรมอย่าง โยคะ และ Sound Healing ริมแม่น้ำยามเช้า ไปจนถึงคลาสเรียนทำอาหารล้านนา จากผักสวนครัวของโรงแรมและตลาดท้องถิ่น มอบประสบการณ์แบบ Market-to-Table ขณะที่ทำเลศักยภาพของโรงแรมที่ตั้งอยู่ห่างจากตัวเมืองเชียงรายเพียง 10 นาที เปรียบเสมือนสะพานเชื่อมต่อทุกคนไปสู่แหล่งท่องเที่ยวสำคัญโดยรอบ อาทิ วัดร่องเสือเต้นและไร่ชาดอยแม่สลองที่อยู่ใกล้เคียง ไปจนถึงภูชี้ฟ้าและสามเหลี่ยมทองคำ ทำให้ทุกการเข้าพักที่ Kahavadi ได้เข้าถึงวิถีชีวิตของเชียงรายอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น และตอบโจทย์การท่องเที่ยวได้ทุกรูปแบบในทริปเดียว
“นอกจากความสะดวกสบายในการเข้าพักแล้ว เราตั้งใจพัฒนา Kahavadi Chiang Rai ให้เป็นสะพานเชื่อมทุกคนได้รู้จักเชียงรายในแบบที่คนท้องถิ่นรู้จักจริง ๆ ตั้งแต่มื้ออาหาร งานฝีมือ ไปจนถึงไลฟ์สไตล์ริมแม่น้ำที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน พร้อมผ่อนคลายกับมาตรฐานการบริการระดับโลกจากฮิลตัน” คุณเทอร์ลีน เซอเลนเธอร์ (Terryn Schlenther) ผู้จัดการทั่วไปโรงแรม คหวดี เชียงราย, คิวริโอ คอลเล็กชัน บาย ฮิลตัน กล่าวทิ้งท้าย
Kahavadi Chiang Rai, Curio Collection by Hilton ตั้งอยู่เลขที่ 6 หมู่ 4 ตำบลริมกก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย สำรองห้องพักหรือดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของรีสอร์ต หรือผ่านช่องทางของฮิลตัน สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองห้องพักได้ที่เว็บ www.kahavadichiangrai.com หรือโทร 053-798-555
