สโมสรอ่างขาง
ผักผลไม้เมืองหนาวสดๆ ผลผลิตสถานีเกษตรหลวงอ่างขางทั้งหมดเสิร์ฟที่นี่ เมนูต่างๆ สับเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล ทั้งเมนูฝรั่ง ไทย จีนยูนนาน ไปจนถึงเมนูท้องถิ่นของชาวเขา เช่น ไก่อุ๊ป น้ำพริกอ่างขาง เห็ดพอร์ทาเบลโลคั่วกับผักท้องถิ่น หรือสลัดผักเป็ดอี้เหลียงรมควัน ตามด้วยของหวานส่งตรงจากแปลงปลูกอย่างพี้ชลอยแก้ว และอะโวคาโดกะทิที่หวานหอมลงตัว ในฤดูกาลอื่นอาจเสิร์ฟซี่โครงหมูตุ๋นรูบาร์บ ยำสตรอว์เบอร์รี่สด ปลาเทราต์ทอดกระเทียม หรือจานเด็ดอื่นๆ จากผักและเนื้อสัตว์ปลอดภัยที่ทางโครงการผลิตเอง เป็นสโมสรสร้างสรรค์ความอร่อย สะอาด และตอบโจทย์แฟนคลับโครงการหลวงอย่างแท้จริง
เปิดทุกวัน
07.30 – 20.30น. (เปิดให้บริการเครื่องดื่มถึง 22.00 น.)
ที่ตั้ง
: สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง ม.5 ต.แม่งอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
โทรศัพท์
: 053-969-476-78 ต่อ 114
ร้านเจ๊เหมย บ้านยาง อาหารจีนยูนนาน
สูดอากาศเย็นสดชื่นบนภูเขาให้เต็มปอดแล้วอย่าลืมซดน้ำซุปสุกี้ร้อนๆ ตำรับยูนนานของร้านเจ๊เหมยให้เต็มคำ หม้อสุกี้ยักษ์ของที่นี่เขามีส่วนประกอบถึง 9 ชั้น ตั้งแต่ผักกาดเจ้าหม่อม ไก่กระดูกดำ หน่อไม้จีน เผือก ฟองเต้าหู้ แฮมยูนนาน หมูชุบแป้งสมุนไพร ลูกชิ้นปั้น และไข่ม้วนทรงเครื่องด้านบนสุด แถมด้วยบุฟเฟต์ผักตามฤดูกาลที่เติมได้ไม่อั้น คีบความอร่อยจากหม้อได้ไม่ยั้ง แถมยังมีจานเล็กจานน้อยที่ไม่ธรรมดา เช่น เห็ดหอมอบซีอิ๊ว เคาหยก หมั่นโถว ขาหมูยูนนาน ยำผักโอซุ่น ผัดไก่ดำ และหมูพันปี ความอลังการทั้งหมดนี้ทำให้อิ่มสบายท้องและตราตรึงในความทรงจำแน่นอน
เปิดทุกวัน
8.00 – 21.00 น.
ที่ตั้ง
: 117ม.12
ต.แม่งอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
โทรศัพท์
: 081-366-3010
ร้านขาหมูกรอบ-ไก่ย่าง บ้านสันมะเฟือง
หากเลี่ยนขาหมูยูนนานที่มีให้ชิมหลายร้านในย่านนี้ ลองเปลี่ยนมาเป็นขาหมูกรอบตำรับเชลล์ชวนชิมแห่งบ้านสันมะเฟือง ก็จะได้อีกอรรถรสที่กรุบกรอบและอร่อยเกินใคร ขาหมูชิ้นใหญ่ของร้านนี้หอม กรอบ เต็มปากเต็มคำที่สุด แถมไม่เลี่ยนชวนเอียนอย่างที่นึกหวั่น ยิ่งกินคู่กับลาบปลาเพี้ยและต้มขมปลาที่นำหัวและเครื่องในปลามาปรุงให้กลมกล่อม แนมกับผักท้องถิ่นที่แมตชิ่งกับลาบแล้วยิ่งเข้ากัน สมกับเป็นร้านที่สั่งสมประสบการณ์มาหลายปี จนต้องสั่งขาหมูอีกชุดใหญ่ไปอร่อยต่อที่บ้านให้ไม่เสียเที่ยว
เปิดทุกวัน
10.00 – 16.30น.
ที่ตั้ง
: 115 โชตนา เชียงใหม่
(ริมถนนโชตนาก่อนถึงโรงเรียนฝางชนูปถัมภ์) ม.10 ต.แม่สูน
อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
โทรศัพท์
: 053-346-846,
081-882-5589
ร้านข้าวต้มกลางเวียง
ข้าวต้มอุ่นๆ
และกับข้าวง่ายๆ สารพัด
ให้บรรยากาศเหมือนบ้านอบอุ่นจนร้านข้ามต้มกลางเวียงมีลูกค้ามาเยือนไม่ขาด
หลังบานเฟี้ยมไม้สีสันสดใสในร้านริมถนน มีเมนูเด็ดๆ เช่น เต้าหู้-เลือดพะโล้ ผัดยอดฟักแม้ว ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน
หมูสับผัดหนำเลี้ยบ ผัดกะเพราขาหมู และเข่าลอยหรือข้อไก่รวน
แต่ละจานใช้วัตถุดิบสดใหม่ มอบรสชาติกำลังดีจนจ้วงข้าวต้มสีดอกอัญชันตามได้เพลินไม่รู้เบื่อ
เหมาะเป็นมื้อสุดท้ายของวันที่แสนประทับใจ
เปิดทุกวัน
16.30 – 24.00น.
ที่ตั้ง
: 29 (ตรงข้ามร้าน ช.แฟชั่น)
โค้งเจ๊ทา (ทางไปแม่อาย) ม.3 ต.เวียง อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
โทรศัพท์
: 081-531-8307
ร้านสุกี้เนี้ยบ
เก่งมาจากไหน ก็แพ้รสชาติสุกี้แสนเฉียบขาดของป้าเนี้ยบ-ยุพิน
ระตะเจริญ ที่เปลี่ยนหน้าบ้านให้กลายเป็นร้านอาหารเล็กๆ ราคาย่อมเยามากว่า 25 ปี หลังเปิดร้านสุกี้ที่เพชรบูรณ์ร่วมกับเพื่อน
ป้าเนี้ยบตัดสินใจกลับมาเปิดครัวที่บ้าน ออกแบบเมนูอาหารอร่อยสะอาดสูตรเฉพาะ
ทั้งสุกี้ ราดหน้า ข้าวราดต่างๆ ที่ไม่เหมือนใคร เช่น ข้าวหมูกระเทียมแนมด้วยผัดผักบุ้ง
หรือสุกี้แห้งไก่ที่นำไก่ไปชุบไข่ลงทอดร้อนๆ ก่อนโปะหน้าชาม แถมด้วยน้ำจิ้มสุกี้รสเลิศโขลกสมุนไพร ข่า
ตะไคร้ หอม กระเทียม ขิง ครบเครื่องเสมือนเครื่องแกงแล้วผัดแห้ง หอมเผ็ดเด็ดดวงจนอยากกลับไปชิมซ้ำให้หนำใจ
เปิด 08.00 – 14.30 น.หยุดเฉพาะวันอาทิตย์
ที่ตั้ง
: 137
ถ.สวนดอก ต.เวียง อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
โทรศัพท์
: 053-452-948
“เคล็ดลับเราก็ไม่มีอะไร เราก็ทำให้มันได้มาตรฐาน ให้มันสะอาด น่าทาน เวลามีแขกมาเราก็ต้องต้อนรับ บางทีเราปิดร้านแล้ว ก็ต้องทำให้เขาทาน ไม่ปฏิเสธ อุตส่าห์มาตั้งไกล เราเป็นเจ้าบ้านก็อยากต้อนรับให้ดีที่สุด”
ยุพิน ระตะเจริญ
เจ้าของร้านสุกี้เนี้ยบและเจ้าบ้านชาวฝาง
ภาพ มณีนุช บุญเรือง
อ่านเรื่องราวดีๆ ส่งตรงจากสถานีเกษตรหลวงอ่างขางและพื้นที่ข้างเคียงแบบเต็มๆ ได้ที่ด้านล่างเลย
