ปกติหลายคนอาจจะคุ้นเคยกับการกินซูชิบนสายพาน และคุ้นเคยกับรับประทานกินจิ้มจุ่มในฐานะอาหารริมทาง แต่ในยุคนี้ที่อะไรก็เป็นไปได้แบบไร้ขีดจำกัดนี้ ทำไมเราจะเอาสตรีทฟู้ดมาไว้บนห้าง จัดวางบนสายพานรางเลื่อน แล้วนำเสนอในบรรยากาศของตลาดน้ำที่ใส่ความคิดสร้างสรรค์และความขี้เล่นลงไปจนออกมาจัดจ้านไม่ได้

สิ่งนี้เกิดขึ้นในร้านจิ้มจุ่มรางเลื่อนแห่งแรกในไทยที่ชื่อ Co Go Round ตั้งอยู่บนชั้น 7 ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์

ร้าน Co Go Round อยู่ภายใต้ บริษัท โครุ่งเรือง จำกัด อันเป็นบริษัทร่วมทุนระหว่าง ดีไซเนอร์และนักธุรกิจอย่าง หมู-พลพัฒน์ อัศวประภา และบริษัทนาราไทย กรุ๊ป แบรนด์ร้านอาหารไทยพรีเมี่ยม ที่มี ยูกิ ศรีกาญจนา เป็นเจ้าของ

คำว่า Co นั้น มีที่มาหลากหลาย ตั้งแต่คำว่า collaboration ที่หมายถึงความร่วมมือระหว่างนาราไทยกรุ๊ป และ หมู ASAVA นอกจากนี้ยังหมายถึง co space, co eating, co drinking สื่อถึงคอนเซ็ปต์ของร้านที่ต้องการให้ร้านอาหารในเครือโครุ่งเรืองเปรียบเสมือนพื้นที่ที่คนมารวมตัวกันเพื่อสังสรรค์ดื่มกิน เพื่อความสนุกสนาน และความอร่อย

และแน่นอน คำว่า โค ที่แปลว่าวัว ซึ่งแสดงถึงความเป็น beef specialty

ด้วยแนวคิดของทางร้าน Co Go Round ที่เชื่อว่าร้านอาหารทุกวันนี้ไม่ได้เป็นเรื่องของการกินอย่างเดียว แต่สามารถที่จะสนุกไปกับทุกๆ element ของร้าน ตั้งแต่วิธีการพรีเซนต์อาหาร เรื่องราวสนุกสนานที่สอดแทรกในอาหารทุกจาน ที่มาพร้อมกับแฮชแท็ก #จอยทุกการจิ้ม #แซ่บทุกการจุ่ม หรืออย่างการถ่ายรูปได้ทุกมุมในร้าน และยังมีเสียงเพลงสนุกๆ จาก DJ ในทุกวันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 17.00-21.00 น.

ทั้งหมดนี้เป็นประสบการณ์การกินอาหารในรูปแบบที่ทางร้านเรียกว่า Eatertainment

เอาล่ะ ผ่านเรื่องคอนเซ็ปต์ไปแล้วเรามาดูอาหารกันบ้าง ด้วยความเป็น beef specialty ทางร้านมีเนื้อพรีเมียมทั้งจากไทยและต่างประเทศให้เลือกหลายรายการในอาลาคาร์ตเมนู อาทิ

เนื้อไทยวากิว (Thai Wagyu Surin) จากสุรินทร์ เป็นวัวลูกผสมไทยญี่ปุ่นที่ขุนด้วยรำข้าวและปลายข้าวหอมมะลิเบอร์หนึ่งของไทย ทำให้เนื้อหอม นุ่ม อร่อยละลายในปาก 70g ราคา 248 บาท

เนื้อสันนอกโคขุน จากสกลนคร เป็นเนื้อโคคุณภาพสูงจากหมู่บ้านโพนยางคำ จังหวัดสกลนคร โคเป็นโคเนื้อลูกผสมไทย-ฝรั่งเศส สุดยอดเนื้อวัวของประเทศไทย 60g ราคา 248 บาท

เนื้อสันคอวากิว ออสเตรเลีย (Australian Wagyu chuck roll) เนื้อวัวที่ถูกเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถันที่ประเทศออสเตรเลีย ขุนด้วยหญ้าธรรมชาติ ทำให้เนื้อหอมนุ่ม 50g ราคา 248 บาท

เนื้อเซอร์ลอยน์ออสเตรเลีย (Sirloin TIP Premium Grade) เป็นเนื้อสันนอกส่วนสะโพกด้านบน เนื้อนุ่ม และเหนียวกำลังดี จากไขมันที่แทรกตามลายเนื้อ 60g ราคา 248บาท

เนื้อส่วนสันไหล่ (Shoulder Clod) จากออสเตรเลีย มีเอกลักษณ์อยู่ที่รสสัมผัสดี และรสชาติเข้มข้น 50g ราคา 248 บาท

ลิ้นวัว ซิกเนเจอร์ ของร้านโคลิมิเตด เนื้อเด้งสู้ฟัน เคี้ยวเพลิน มีสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ 50g ราคา 148 บาท

เนื้อเสื้อร้องไห้ เนื้อบริเวณส่วนอก ด้านเนื้อที่อยู่ยอดอกจะมีไขมันแทรกอยู่ทั่วเนื้อคล้ายเนื้อลายหินอ่อน และไล่ระดับลงมาเรื่อยๆ จนถึงบริเวณส่วนปลาย ได้สัมผัสนุ่มทั้งจากเนื้อและมันที่แทรกตัวอยู่ไปพร้อมๆ กันจึงอร่อยหยุดไม่ได้ 60g ราคา 148 บาท

ใครที่ชอบกินเป็นเซตก็มีชุดคนจะรวยช่วยไม่ได้เซตเนื้อ (Can’t Help I’m Rich – Beef Set) สวรรค์ของคนรักเนื้อ ที่ในเซตประกอบด้วยเนื้อจัสมิน วากิว (ไทยวากิว) จากสุรินทร์, เนื้อสันคอวากิว ออสเตรเลีย เกรนเฟ็ด (Australian Wagyu chuck roll), เนื้อเสื้อร้องไห้ , มาพร้อมกุ้งแม่น้ำตัวโต เสิร์ฟพร้อมซุปแจ่วฮ้อนสุดร้อนแรง ซิกเนเจอร์ซุปของร้าน และชุดผักรวม 988 บาท

คนจะรวยช่วยไม่ได้เซตหมู (Can’t Help I’m Rich – Pork set) ในเซตประกอบด้วย สันคอหมูคุโรบุตะ, สามชั้นสไลด์, สันคอหมูสไลด์, กุ้งแม่น้ำ เสิร์ฟพร้อมชุดแจ่วฮ้อนสุดร้อนแรง และชุดผักรวม 688 บาท

นอกจากนี้ทางร้านมีหม้อ 2 น้ำซุปที่จัดมาให้คุณแซ่บทุกการจุ่ม มี station น้ำจิ้มให้คุณจอยทุกการจิ้ม mix & match น้ำจิ้ม ในสไตล์ของคุณเอง ถึง 5 แบบ ทั้ง แจ่วนัวปลาร้า, น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้, พริกผัด, ซีฟู้ด และ แจ่วโคคนกรุง ใครที่ไม่รู้ว่าจะ mix & match แบบไหนทางร้านก็มีคู่มือความแซ่บสูตรของ Co Go Round ให้คุณได้ลองสนุกไปกับสูตรของทางร้าน

สรุปแล้ว Co Go Round นำอาหารไทยสตรีทฟู้ดมากกว่า 80 รายการมายกระดับขึ้นห้าง สร้างสรรค์วิธีนำเสนอที่สนุกสนาน กลายเป็นจิ้มจุ่มรางเลื่อนอาหารพรีเมียม ตอบโจทย์ที่ว่า ‘มากกว่าการกิน คือฟินกับประสบการณ์’

Instagram: cogoround

Line: @cogoround

Facebook: Co Go Round – โค โก ราวด์

CREATIVE

LIFE

STYLE

VIDEO

PODCAST

SERIES