นอกจากเชียงใหม่จะเป็นเมืองขึ้นชื่อในด้านสถานที่ท่องเที่ยวธรรมชาติและวัฒนธรรมล้านนาแล้ว
ในยุคนี้ สิ่งที่มีเสน่ห์ไม่แพ้กันของเชียงใหม่คือคาเฟ่หรือร้านโฮมเมดสไตล์มินิมอลที่เรียบง่ายและอบอุ่น
Flips & Flips Home Made Donuts เป็นร้านโดนัทสุดน่ารักที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยหัสดิเสวี
5 โซนสันติธรรม ในอำเภอเมืองฯ ที่นี่เป็นร้านโดนัทเล็กๆ
ที่ต่อเติมส่วนหน้าร้านขึ้นมาจากภายในบริเวณบ้าน แม้จะเป็นแค่ห้องสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก
แต่ก็ตกแต่งได้อย่างน่ารัก อบอุ่น และทุกเช้า บ้านหลังนี้จะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมกรุ่นจากโดนัทอบใหม่ในเตาร้อนๆ
เจ้าของร้านเล่าว่า
ร้านนี้เพิ่งเปิดมาได้ปีกว่าๆ และกำลังจะเข้าสู่ปีที่สอง เป็นร้านที่ช่วยกันทำเองกับแฟน
ปริมาณที่ขายในแต่ละวันเลยจะมีไม่มาก เฉลี่ยวันละประมาณ 200
ชิ้น ซึ่งบางครั้งก็ไม่พอกับความต้องการของลูกค้า เพราะบางวันมีลูกค้าโทรมาสั่งจองล่วงหน้า เจ้าของร้านจึงพยายามจะให้ลูกค้าที่ walk in เข้ามาที่ร้านได้ลิ้มรสโดนัทอร่อยๆ จึงพยายามเฉลี่ยการผลิตทั้งลูกค้าที่โทรมาสั่ง
และลูกค้าที่มาซื้อหน้าร้านแบบไม่ให้มาแล้วเสียเที่ยวกลับไป จึงรับออร์เดอร์ไม่เกิน 50
ชิ้น ส่วนที่เหลือมีไว้สำหรับวางขายหน้าร้าน จำนวน 200
ชิ้นนี้เป็นตัวเลขที่เจ้าของร้านต้องการเน้นที่คุณภาพ
ไม่เน้นปริมาณ จึงทำตามจำนวนที่กำลังความสามารถของตนเองจะทำได้ ดังนั้น คำว่า ‘พอเพียง’ น่าจะเป็นคาแรกเตอร์เด่นของร้าน ไม่แพ้ความอร่อยของโดนัทเลยล่ะ
Flips & Flips Home Made Donuts เปิดบริการตั้งแต่ 11 โมงเช้า แต่โดยปกติลูกค้ามักจะมารอตั้งแต่ก่อน
11 โมงแล้ว วันนี้ก็เช่นกัน เรามาถึงก่อนก็ยังแอบมีคนมาถึงก่อนเราอีกแฮะ 😉
โดนัทของที่นี่มีให้เลือก
15
แบบ ราคาตั้งแต่ 20 – 45 บาท
ซึ่งเมื่อได้ลองชิมแล้วถือว่าคุณภาพคุ้มราคาจริงๆ ไม่จำเป็นต้องจ่ายแพงก็สามารถกินโดนัทนุ่มๆ อร่อย แถมมีรสชาติให้เลือกหลายแบบ ตั้งแต่โดนัทน้ำตาลธรรมดา ไปจนถึงรสชาติอื่นๆ ที่มีลูกเล่นมากขึ้น
เช่น ชาเขียวถั่วแดง ช็อกโกแลตอัลมอนด์ คาราเมลอัลมอนด์ เนยถั่ว เป็นต้น
ถึงจะเป็นโดนัทโฮมเมดแต่ก็ไม่ธรรมดาเลย
ถึงจะเป็นร้านเล็กๆ
แต่ถ้าไม่อยากสั่งกลับบ้าน ก็สามารถนั่งกินได้ที่ร้านบรรยากาศร่มรื่นเย็นสบาย ได้สูดกลิ่นหอมของโดนัทที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ไปด้วย
ระหว่างที่เรานั่งอยู่ ลูกค้าก็แวะเวียนมาตลอดไม่ขาดสาย
เป็นการยืนยันได้อีกแรงว่าอร่อยจริงๆ กินโดนัทคู่กับชาหอมๆ สักแก้ว
เผลอแป๊บเดียวหมดหลายชิ้นไม่รู้ตัว
(ที่ร้านมีโปรโมชันสั่งเครื่องดื่มคู่กับโดนัทลด 5 บาทด้วยนะ)
ใครมีแพลนขึ้นไปเชียงใหม่แล้วอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศจากคาเฟ่แถวนิมมานเหมินท์ไปโซนอื่นๆ บ้าง
ลองแวะไปที่ร้านนี้ดูนะ ไปเร็วหน่อยจะมั่นใจสุดว่าไม่พลาดได้ลองของอร่อย เพราะหมดแล้วหมดเลยนะ
Flips & Flips Home Made Donuts
address: หมู่บ้านหัสดิเสวี 14 ซอย 5 สันติธรรม
ต.ช้างเผือก อ.เมืองฯ จ.เชียงใหม่
open hours:
11.00 – 16.00 น. ปิดวันพฤหัสบดี
facebook |Flips & Flips Home Made Donuts
maps
ใครอยากส่งเรื่องที่น่าเที่ยวมาลงเว็บไซต์ a day online คลิกที่นี่เลย
