จะเรียกว่าเป็นโมเมนต์มหัศจรรย์ก็ได้ เพราะทันทีที่เนื้อไอศครีมสัมผัสลิ้นก็ทำให้บ่ายอันร้อนแผดเผาเย็นลงได้ชั่วคราว เป็นความหวานสดชื่นที่ผู้คนเลือกใช้เป็นตัวจบมื้ออาหารในความทรงจำ เป็นเครื่องมือสำคัญในการพาเรากลับไปเป็นเด็กได้เสมอทุกครั้งที่ลิ้มลอง ความสามารถพิเศษของไอศครีมที่ขนมหวานอื่นไม่อาจลอกเลียนแบบได้นี้เป็นที่รู้กันดีสำหรับผู้คนทั่วโลก
แต่ก็ใช่ว่าไอศครีมที่ไหนก็เหมือนกันไปหมด เพราะ Häagen-Dazs นำเสนอประสบการณ์ที่พิเศษขึ้นไปอีกขั้นสำหรับการกินไอศครีมที่ไม่ได้มีเพียงความอร่อย แต่ยังอัดแน่นด้วยความตั้งใจในการมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้แก่ทุกคำ ไหนๆ Häagen-Dazs ก็เพิ่งออกไอศครีมรส Limited Edition ใหม่ล่าสุดอย่าง Kiwi & Mango Frozen Yogurt เราจึงอยากชวนทุกคนมาย้อนกลับไปดูจุดเริ่มต้นของไอศครีมแบรนด์นี้ ว่าพวกเขามีวิธีคิดอย่างไร และทำอย่างไรกันบ้าง
1. Häagen-Dazs เริ่มต้นจากความฝันของ Reuben Mattus เด็กชายชาวยิวอายุ 10 ขวบที่ต้องอพยพมาจากโปแลนด์ ขณะที่เขากำลังช่วยลุงบีบมะนาวไปทำหวานเย็นขายในนิวยอร์ก และเติบโตมากับธุรกิจไอศครีม ทำให้เขาตัดสินใจว่า วันหนึ่งเขาจะทำไอศครีมที่ดีที่สุดเท่าที่โลกเคยมีมาให้ได้
2.ดูเหมือนจะเป็นภาษาเดนิช แต่จริงๆ แล้วคำว่า Häagen-Dazs เป็นคำที่ Reuben สร้างขึ้นมาเองเพื่อความเป็นเอกลักษณ์ไม่มีใครเหมือน ฟังแล้วให้ความรู้สึกคลาสสิกหน่อยๆ และดูมีความคราฟต์นิดๆ คือเหตุผลที่เลือกใช้คำที่คล้ายคลึงกับภาษาเดนิช
3.แม้จะก่อตั้งขึ้นในสหรัฐอเมริกา แต่ในความเป็นจริงแล้วไอศครีมถูกผลิตขึ้นในหมู่บ้านเล็กๆ ใน Pas-de-Calais เมือง Arras ประเทศฝรั่งเศส มาตั้งแต่ปี 1992 โดยจะมีการประทับตรา ‘Origine France Garantie’ เพราะมากกว่าครึ่งของวัตถุดิบที่ใช้ผลิตไอศครีม Häagen-Dazs ล้วนมาจากผลผลิตในท้องถิ่นของฝรั่งเศสทั้งนั้น
4. เพื่อถ่ายทอดตัวตนที่แตกต่างกันของแต่ละรสชาติออกมาเป็นภาพ Flavor Patterns อันเป็นลวดลายหลากสีสันที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเฉพาะสำหรับไอศครีมแต่ละรสชาติ ไม่ได้ทำขึ้นมาเพื่อความสวยงามน่ารักเพียงอย่างเดียวแล้วจบไป แต่เกิดขึ้นจากการทำงานร่วมกันระหว่าง Häagen-Dazs กับศิลปินทั่วโลก เพื่อถ่ายทอดตัวตนที่แตกต่างกันของแต่ละรสชาติออกมาเป็นภาพ ให้ผู้บริโภคได้สัมผัสถึงความนุ่มละมุน เย็นสดชื่นได้ตั้งแต่แรกเห็นบนบรรจุภัณฑ์ แถมยังเป็น Instagramable Ice cream ซึ่งตอบโจทย์ยุคสมัยที่อะไรก็ต้องแชร์บนโซเชียลมีเดีย เพราะทั้งหีบห่อและรูปลักษณ์นั้นล้วนแต่ขึ้นกล้องเป็นที่สุด
5.“We make extraordinary ice cream. And create extraordinary moments.” เปรียบเหมือนคติพจน์ประจำใจของพนักงาน Häagen-Dazs ทุกคน เพราะไอศครีมทุกถ้วย ทุกแท่ง ที่พวกเขาทำมีหน้าที่ส่งต่อรสชาติอันแท้จริงจากวัตถุดิบคุณภาพ ตั้งแต่วันแรกที่ Reuben และภรรยาเปิดร้านไอศครีมที่มีเพียง 3 รสชาติ อย่างวานิลลา ช็อกโกแลต และกาแฟ มาจนถึงทุกวันนี้ที่ส่งไอศครีมนับร้อยรสชาติไปยัง 80 ประเทศทั่วโลกก็ยังคงยึดแนวทางที่จะรักษาคุณภาพให้ดีที่สุดเสมอ เพื่อสร้างโมเมนต์แสนพิเศษให้แก่ผู้บริโภคทุกครั้งที่หยิบไอศครีมของ Häagen-Dazs ออกมาจากตู้เย็น
6. ความซื่อสัตย์ต่อผู้บริโภค คือส่วนผสมลับเฉพาะที่ทำให้ Häagen-Dazs ได้รับความไว้วางใจจากผู้คนทั่วโลกตลอดมา โดยการมอบไอศครีมระดับพรีเมียมที่ไม่มีการผสมสารสังเคราะห์ ปรุงแต่งกลิ่น หรือสีเพิ่มเติมแต่อย่างใด ลองเข้าร้านสะดวกซื้อสักแห่ง หยิบถ้วยไอศครีม Häagen-Dazs ขึ้นมาดูก็จะพบว่า รสชาติยอดฮิตอย่างช็อกโกแลต วานิลลา สตรอว์เบอร์รี กาแฟ และชาเขียว มีส่วนผสมเพียง 5 อย่างเท่านั้น คือ ครีม นม น้ำตาล ไข่ไก่ และส่วนผสมที่เป็นเจ้าของรสชาตินั้นจริงๆ
7. สาวกไอศครีมน่าจะรู้กันดีว่าในประเทศญี่ปุ่นมี Häagen-Dazs รสชาติพิเศษที่ไม่มีวางขายที่อื่นในโลก ผลิตออกมาอยู่เรื่อยๆ โดยจะคอยหยิบเอาวัตถุดิบท้องถิ่นที่ชาวญี่ปุ่นคุ้นเคยมาสร้างสรรค์ อย่างถั่วแดงอะซึกิ มันม่วง ดอกซากุระ ฯลฯ แต่ที่ล้ำไปกว่านั้นตามสไตล์ญี่ปุ่นก็คือ ไอศครีมรสชาติเทพนิยาย! อย่าง Snow White’s Apple with Custard จากเรื่อง สโนว์ไวท์และคนแคระทั้งเจ็ด กับ Alice’s Tea Garnished with Cookies จากเรื่อง อลิซในแดนมหัศจรรย์
8. Kiwi & Mango Frozen Yogurt เป็นไอศครีมตระกูลโฟรเซนโยเกิร์ต รสชาติใหม่ล่าสุดที่เปิดตัวในประเทศไทยเป็นที่แรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หยิบเอาความเปรี้ยวหวานของผลไม้แท้ๆ อย่าง Hayward Kiwi และความหอมหวานของ Totapuri Mango ซึ่งแพร่หลายในอินเดียตอนใต้และศรีลังกามาจับคู่กัน ผสมผสานกับไอศครีมโยเกิร์ต ที่ทำมาจากส่วนผสมหลัก นม และครีมสด ก่อให้เกิดรสชาติหวานอมเปรี้ยว สร้างความสดชื่นได้อย่างลงตัว
9. Yellow Peach Frozen Yogurt เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่ตามมาด้วยกัน รสชาติแห่งความสดชื่นจากลูกพีชเนื้อฉ่ำสีเหลืองสดใสที่ปลูกในประเทศกรีซ ซึมซับเอาแสงแดดอันเจิดจ้าแบบเมดิเตอร์เรเนียนไว้อย่างเต็มเปี่ยม ผสมผสานกับโยเกิร์ตเนื้อเนียนนุ่มเปรี้ยวนิดๆ ได้เป็นอย่างดี
10. หากขาดรสชาติที่คนทั่วโลกติดใจอย่างสตรอว์เบอร์รีไปคงไม่ครบ Strawberry Frozen Yogurt ที่ความเปรี้ยวนิดๆ ของโยเกิร์ตเข้มข้นมารวมเข้ากับเนื้อสตรอว์เบอร์รีสดใหม่เก็บด้วยมืออย่างพิถีพิถัน คัดสรรความอร่อยเป็นที่สุดมาใส่ในไอศครีม ไม่ต่างจากช่วงแรกเริ่มของ Häagen-Dazs ที่ Reuben ใช้เวลากว่า 6 ปีเพื่อค้นหาสตรอว์เบอร์รีสีแดงสดที่หวานกำลังดีมาทำเป็นไอศครีมที่ดีที่สุดอย่างที่เขาฝันไว้
ไม่ต้องดั้นด้นออกไปตามหาที่ไหนไกล เพราะ Häagen-Dazs วางขายทั้งในห้างสรรพสินค้า ร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน ไม่ว่าจะเป็น Tops, Villa Market, Foodland, The Mall Gourmet market, Maxvalu, Tesco Lotus, Big C, Makro และ FamilyMart
