เข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้ผลิ
หลายคนมีแผนซื้อทัวร์พาครอบครัวเดินทางไปญี่ปุ่น
หากเวลาน้อยเที่ยวได้แต่ในย่านชอปปิ้ง หรือย่านประจำสุดฮิตของทัวร์ อย่าให้สิ่งเหล่านั้นเป็นอุปสรรคต่อการหาร้านกาแฟดีๆ
กิน ขอแนะนำ5 ร้านใกล้แหล่งช้อปปิ้งสุดฮิตในโตเกียว
Omotesando
Blue Bottle Coffee
ร้านกาแฟสัญชาติอเมริกันที่เพิ่งเปิดตัวในญี่ปุ่นไปได้ไม่นาน
เพิ่มสาขาอย่างรวดเร็ว สาขาที่สองตั้งอยู่บนถนนสายช้อปปิ้งอย่าง Omotesando ห่างจากตัวสถานีนิดเดียว
ตัวร้านอยู่ชั้นสอง มองจากถนนจะเห็นป้ายไม้ที่มีรูปขวดสีฟ้าอยู่ชัดเจน เดินขึ้นบันไดเข้าไปในร้าน
จะเห็นเคาน์เตอร์ปูนเปลือยแบบเดียวกับตัวร้าน ที่แบ่งสัดส่วนเป็นทั้ง Slow Bar
ที่เรายืนดูการดริปกาแฟจากบาริสต้าแบบทีเดียว 3 – 4 แก้วได้ ถัดไปเป็น Espresso Bar ที่มี Espresso
Machine ดีไซน์ล้ำตั้งอยู่ เมล็ดที่นี่มีทั้ง Single Origin และ Blend ของทางร้าน
ซึ่งเราคิดว่าคุ้มค่าที่จะลองทั้งสองแบบ ในร้านมีโต๊ะนั่งอยู่จำนวนมาก
ส่วนใครที่อยากยืนจิบกาแฟรับอากาศสดชื่น ด้านนอกก็ยังทำเป็นเคาน์เตอร์ให้ยืนจิบกาแฟอีกด้วย
(อ้อ แถมให้อีกนิดว่าร้านเค้กฝั่งตรงข้ามอร่อยมากก)
เวลาเปิด-ปิด:
10.00 – 21.00 น.
Map:
Sarutahiko at H.I.S. Travel, Book & Coffee Omotesando
ร้านกาแฟในตำนานแห่งย่าน Ebisu แยกร่างออกมาตั้ง
kiosk เล็กๆ ในตึกสำนักงาน H.I.S ในใจกลางแหล่งช้อปปิ้ง
ตัวร้านตั้งอยู่ภายในอาคาร ถึงจะเล็กแต่ก็ยังแบ่งพื้นที่ให้มีทั้ง slow bar
สำหรับคนชอบกาแฟดริป และเมนู Espresso ด้วย
ที่นี่ยังมีเมล็ดกาแฟคั่วในระดับการคั่วต่างๆ และมีทั้งเมล็ด Ebisu Blend ของร้านเองด้วย สั่งแล้วลงไปนั่งในส่วนของห้องสมุดเล็กของสำนักงานได้
แต่แนะนำว่าซื้อกาแฟอุ่นๆ
แล้วเดินถือฝ่าอากาศเย็นช้อปปิ้งต่ออย่าให้เสียเวลาจะดีที่สุด
Map:
Shibuya
No.8 by bear pond (On The Corner)
Bear Pond Espresso Bar ที่เราว่าเป็น Espresso เด็ดขาดเข้มข้นที่สุดทั้งตัวกาแฟและเจ้าของร้าน
ร้านนี้เป็นสาขาที่สอง เปิดแถวย่านฮิตอย่างชิบุย่า
แต่ยังคงเอกลักษณ์จากสาขาเดิมไว้ได้อย่างเข้มข้นไม่จืดจางเลย
เมนูในร้านนี้ทำออกมาจาก Espresso Machine สีขาวรุ่นเดียวกับสาขาแรกเป๊ะ
จึงมีแค่เมนูแบบ Espresso Based เท่านั้น หากใครได้ยินกิติศัพท์ว่าร้านนี้ห้ามถ่ายรูปภายในร้าน
และเจ้าของโหดแค่ไหน สาขานี้ก็ยังคงโหดไม่แพ้กัน เหมาะมากกับคนชอบอะไรเข้มข้นๆ นะ
เวลาเปิด-ปิด: 11.30 – 24.00 น.
Map:
Harajuku
the Roastery by Nozy Coffee
ร้านกาแฟชื่อดังที่เปิดสาขาเพิ่มอยู่ในถนนสายแฟชั่นอย่างฮาราจูกุ
ร้านนี้มีชื่อเสียงเรื่องการคั่วกาแฟอยู่แล้ว จึงมีคอนเซปต์การแต่งร้านที่ว่าด้วยการคั่วกาแฟอย่างชัดเจน
เห็นได้จากเครื่องคั่วเครื่องใหญ่หลังร้านที่โดดเด่นมากจนทำให้พื้นที่ส่วนนั้นเป็นเหมือนส่วนสำหรับกระบวนการคั่วโดยเฉพาะ
มีโต๊ะ cupping เอาไว้ให้ roaster
ชิมรสกาแฟ มีเมล็ดกาแฟจากหลากหลายแหล่งปลูกด้วยการคั่วหลากหลายระดับขายด้วย
แค่เห็นส่วนของหลังร้านก็ทำให้รู้สึกมั่นใจกับเมนูกาแฟที่ขายในร้านได้เลย
นอกจากมีกาแฟที่ดีแล้ว สิ่งที่สังเกตเห็นตั้งแต่หน้าร้านคือคนนั่งกินซอฟต์ครีมของร้านนี้เยอะพอๆ
กับกาแฟเลย ได้ข่าวมาว่าซอฟต์ครีมของร้านนี้ก็เด็ดไม่แพ้กัน (เป็นส่วนผสมที่แปลกจริงๆ)
เวลาเปิด-ปิด: จันทร์-เสาร์ 10.00 – 22.00 น., อาทิตย์ 10.00 – 21.00 น.
Map:
Shinjuku
4/4 SEASONS COFFEE Shinjuku
ย่านสุดท้ายคือย่านช้อปปิ้งขนาดใหญ่อย่างชินจูกุ
ถึงร้านกาแฟจะน้อยมาก แต่ก็ยังคงมีร้านดีๆ ให้เราเจออยู่ 4/4 Seasons Coffee เป็นร้านที่ห่างออกมาจากแหล่งช้อปปิ้งนิดหน่อย
อยู่ใกล้กับสวนสาธารณะชินจูกุ เป็นร้านเล็กๆ ห้องเดียว ใช้กาแฟจากเมล็ดของหลายโรงคั่วดีๆ
ในญี่ปุ่นเช่น glitch และโรงคั่วมือรางวัลอย่าง andcoffeeroaster
จากไซตามะ ภายในร้านตกแต่งด้วยโต๊ะกลางขนาดใหญ่
สองบาริสต้าหนุ่มสาวหน้าตาน่ารักช่วยกันทำกาแฟจากทั้งแบบ Espresso และแบบ filter นอกจากนั้นยังมีขนมเค้กหลายแบบเปลี่ยนไปเรื่อยๆ
ด้วยนะ
เวลาเปิด-ปิด: จันทร์-ศุกร์ 08.00 – 19.00 น., เสาร์-อาทิตย์ 10.00 – 17.00 น.
Map:
โตเกียวยังมีร้านดีๆ
อีกหลายร้านให้พักแข้งพักขาจิบกาแฟระหว่างช้อปปิ้ง
เดี๋ยวไว้จะมาแนะนำอีกในตอนหน้านะ
